先不去说，那些以后的事情。

刘平寇坐火车回北京那天，走的急，也没忘请黑狗吃饭，特意在广州高第街附近(八珍饭馆)。

请黑狗吃了顿大餐，白切鸡、清蒸鱼、白灼虾等摆了一桌子，可黑狗吃着总觉得不得劲——那鸡没看着没熟，鲜虾发甜，青菜像水煮的，跟四九城的炸酱面、卤煮比，差了点意思。

黑狗扒拉着米饭，含糊地说“刘爷，这广州厨师不会做菜，这鸡肉还带血丝，剩下的都拿水煮一下糊弄人。”

刘平寇乐了“等你回北京，我请你吃卤煮张，随便加。”

这话让黑狗记住了，等刘平寇一走，他回到空荡荡的六层楼，心里更空了。

第二天一早，黑狗天不亮就醒了。

南方的湿气重，早上起来被子都潮乎乎的，他摸了摸胳膊，起了层小疹子，心里嘀咕：“这破天气，虽然暖和但不如四九城。”

洗漱完，他揣了俩从北京带来的驴打滚，就出门溜达——这是他的老习惯，到新地方先摸透地形，以前倒腾粮票时，哪条胡同有联防队、哪家门缝宽，他门儿清。

出了巷口，迎面就是一股湿热的风，裹着街边凉茶摊的草药味，还有卖云吞面的汤香。

黑狗往高第街走，街上已经热闹起来，挑担的阿婆喊着“靓菜哦”，口音拐着弯，他还认真听了一下，但他一句没听懂。

穿的确良衬衫的年轻人骑着自行车，车后座驮着大捆的花布，叮铃铃地从他身边过。

他瞅见个卖凉茶的摊子，摊主是个戴草帽的老爷子，赶紧走过去“大爷，您这凉茶咋卖？”

老爷子抬头瞅他一眼，操着粤语说“两毛钱一碗，下火。”

黑狗听不懂，只好摆手“甭管啥火，给我来一碗。”

喝了一口，苦得他直咧嘴，心里骂：“这玩意儿比中药还难喝，不如咱北京的豆汁儿呢。”

溜达了一上午，黑狗把高第街附近的三条胡同都转遍了。

跟北京的胡同比，广州的胡同窄，房子都带着房檐(黑狗心想明明跟连廊差不多嘞佬‘骑楼’)，下雨天倒是能躲雨，可太阳出来后，里面跟蒸笼似的。

他还瞅见不少北方来的进货商，扛着大包满头汗，操着山东、河南口音打听“哪儿有便宜住宿”，心里暗暗记下——这都是潜在的客源。

第三天还是老规矩，接着摸地形，重点打听旅店价格。

他先去了巷尾的“为民旅店”，门脸就一间房宽，老板是个胖大嫂，正坐在门口嗑瓜子。

“大嫂，住一晚多少钱？”黑狗问。

大嫂上下打量他“通铺两块，六个人挤一间，单间四块，跟人共用厕所。”